N° 490 - - 26 mars 2001

Des baguettes ou des forêts

La Chine manque de forêts. Pour préserver celles qui subsistent, on parle de supprimer les baguettes en bois jetables qui ont fait leur apparition dans les restaurants dans les années 80, par souci d'hygiène.

La Chine produit chaque année soixante milliards de paires de baguettes jetables, dont un quart va à l'exportation. Il faut pour cela 25 millions d'arbres. À ce rythme, la Chine, un des pays les moins boisés de la planète, aura coupé toutes ses forêts dans dix ans.
La baguette jetable remonte en Chine à la fin des années 80 : elle avait l'avantage, immense à l'époque, de prévenir la transmission d'hépatites et autres maladies contagieuses. Aujourd'hui, dans Pékin, déjà cent restaurants d'Etat auraient promis de passer aux baguettes en plastique lavables.
Source : DNA

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