- 29 octobre 2001
1. Lincroyable monde des champignons
Si le règne des champignons est beaucoup plus discret que celui des végétaux ligneux qui dominent nos forêts et agrémentent nos campagnes, il est en revanche beaucoup plus vaste.
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Girolles
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Les mycologues, les scientifiques qui les étudient, évaluent à plusieurs millions les espèces de champignons existant de par le monde. Cette estimation reste imprécise car on ne connaît bien que la partie émergée de ce monde, composé surtout par les champignons visibles alors que les microscopiques sont bien plus nombreux.
On estime néanmoins qu’il existe au moins 80 000 espèces de champignons visibles en Europe et la France en recèle au moins 60 000.
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Amanites phalloides
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Les Champignons et Moisissures qui composent l'ordre des Mycètes évoquent souvent des images ambivalentes. Si on apprécie la qualité gustative de certains champignons et l'intérêt alimentaire ou pharmaceutique de certaines levures, on sait aussi que nombre de champignons attaquent les végétaux, provoquent des maladies ou sont toxiques pour l'homme.
Pourtant le rôle de ces êtres vivants est tout à fait essentiel à tous les écosystèmes, à commencer par ceux de nos forêts. Arbres et champignons forment un couple vivant indissociable, ils vivent en étroite symbiose.
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OK
