ARTICLE N°1485 - 9 septembre 2002

Publication : Guide à l'usage des praticiens du chêne du Sud Ouest et du Vin d'Aquitaine

L'association Chênes du Sud Ouest Origine et Vins (CSOOV) , vient de publier un premier guide intitulé "Valorisation du chêne de forêt Privée en Tonnellerie et Viticulture".

Cet ouvrage se veut une référence tant scientifique que technique sur l'utilisation du chêne en tonnellerie mais également un vecteur de communication pour les acteurs des secteurs du bois et du vin. Il synthétise les résultats d'expérimentations menées depuis 1997 à l'initiative du CRPF d'Aquitaine puis de la CSVOOV qui se sont fixé pour objectif de mieux faire connaître le potentiel des chênaies de la forêt privée française et rapprocher quatre catégories de métiers : forestiers, mérandiers, tonneliers et viticulteurs, afin qu'ils mettent en commun leur savoir-faire et mettent en place une traçabilité claire et fiable.
Prix public : 16 euros
Renseignements : Association Chênes du Sud-Ouest ORIGINE et Vins - CSOOV
6 parvis des Chartrons - 33075 Bordeaux
Tél : 05 56 01 54 70
Fax : 05 56 51 28 08
E-mail : [email protected]
http://www.multimania.com/merrain

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